Vert de poireau et soupe : toutes nos recettes

...et fromage, et jambon grillé ! Envie d'une soupe anti gaspi? Testez cette recette de soupe aux pieds de brocolis et aux verts de poireaux pour ne plus rien jeter.

Cette soupe anti-gaspi aux verts de poireau est une excellente façon d'utiliser le vert de poireau. Souvent gaspillé, il est riche en nutriments essentiels et contient plus de vitamine C et de provitamine A que le blanc. Pour préparer cette soupe savoureuse, vous aurez besoin de seulement quelques ingrédients.

Une soupe plus simple que ça, c'est dur ! Et c'est parfait pour la chasse au gaspi !

Ne jetez plus vos pelures d’oignon.

Non seulement, elles permettent de parfumer les plats mais elles sont également très bonnes pour la santé.

La peau d’oignon est riche en antioxydants puissants (même plus que l’oignon en lui-même), qui peuvent améliorer la santé humaine à plusieurs niveaux. D’une part, la couche extérieure brune des oignons est remplie de fibres, de flavonoïdes et vitamines A, C et E, qui sont tous très bénéfiques pour améliorer la santé de la peau.